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大成桐德牧场

admin 2018-12-28 06:12:04 未分类

欢乐飞艇牧场成立目的在藉由适应台湾风土、气候与饮食习惯找出台湾人喜爱猪种,牧场总面积约8.6公顷,其中猪舍约占1/4,保留大量天然植披与树木,透过3段式污水处理,搭配高科技环保设施,创造科技、环保与永续发展3赢局面。

桐德牧场强调由源头育种,秉持分区饲养、统进统出与提早离乳,与不要氨毒、不要霉毒、不要病毒等步骤,提高猪只育成率。所有进入牧场人、车皆须经2至3道程序消毒,避免病原体感染猪只。

大成桐德牧场「猪厕所」设施,划分採食、休憩、大小便区域,配合自动猪粪运输系统与增大空间,避免猪只碰触粪便降低污染率,此外更设立密闭式负压水濂猪舍,隔绝外界病原,并有调节温度效果,维持室温在摄氏26至28度。

大成桐德牧场种猪分为盘克夏、杜洛克、约克夏与蓝瑞斯4种,其中「盘克夏」俗称六白猪,与日本鹿儿岛黑豚同种源,猪只数量极为稀少且饲养不易,猪肉脂肪分布匀称、肉质红白分明,口感Q脆有嚼劲,为猪肉界神户和牛等级肉品。大成集团自有品牌包括大成安心鸡、大成沙拉油、安心巧厨、大成蛋品、中一排骨、鹿野土鸡、根岛生态虾与桐德黑豚,其中「桐德黑豚」肉品仅使用盘克夏猪只为原料,被老饕视为珍品。

(中国时报)

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